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- 主辦單位：重慶市火鍋產業協會
- 承辦單位：重慶智庫會展有限公司
- 支持單位：重慶市火鍋產業協會
- 展會地址：重慶國際博覽中心
- 展館名稱：重慶國際博覽中心
- 會議時間：2026/10/23至2026/10/25
- 聯 系 人：譚生
- 電 話：18819303483
- 傳 真：
- E-mail：1959177571@qq.com
- 網 址：
2026中國（重慶）國際火鍋產業博覽會
2026第11屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會
THE IITH CHINA CHONGQING INTERNATIONAL HOT POT INDUSTRY EXPO
時間：2026年10月23-25日
地址：重慶國際博覽中心
主辦單位：重慶市火鍋產業協會
承辦單位：重慶智庫會展有限公司
中國火鍋之都 全球火鍋頭部展會
中國(重慶)國際火鍋產業博覽會,立足“中國火鍋之都”重慶,輻射全球火鍋產業,依托中國（重慶）火鍋美食文化節17屆沉淀，歷經十余年火鍋產業深耕,累計超百萬專業投資人、采購商觀展,已成為全球火鍋產業鏈展商首選的品牌發布、渠道拓展、招商加盟、合作聯營的展銷推廣交互平臺和全球火鍋人一年一度的行業盛會。
火鍋餐飲全產業鏈
全球展覽業協會（UFI）資格認證·全球火鍋餐飲人的年度行業盛會
上游：糧油蔬果茶香料種植、畜牧水產養殖、乳業、蛋禽、農牧業食材原料、林副產品…
中游：火鍋食材、餐飲食材、預制食材、調味品、甜飲品、酒水、食材加工機械設備及配套…
下游：火鍋餐飲品牌、衍生新零售、配套服務、文旅體驗…
上屆數據
展出面積：120000 ㎡
參展企業：2000+
展品：60000+
專業活動：30+
參觀人次：130000+
全網爆光：3.37億+
2026展會規劃
展出面積：120000 ㎡
展商：2000+
展品：60000+
專業活動：30+
6大價值 深度賦能
1、主場優勢：立足“中國火鍋之都” 代言產業高度與風向
根植火鍋產業之心——重慶，極具行業主場權威與號召力。依托重慶3400億火鍋產業底蘊，匯聚全國火鍋文化與產業精華，參展即與行業領導者并肩，站在洞察未來、引領變革的最前沿。
2、頭部效應：12萬m²超大規模與能級一站縱覽全球火鍋產業全景
作為全球火鍋頭部展會，展出面積12萬㎡、參展商2000+、展品60000+，領先規劃“8大專館+9大專區”， 打造火鍋全產業鏈超級舞臺，用規模保證產業覆蓋度與采購效率。
3、六維體驗：“展+會+賽+宴+SHOW+播” 模式破界，激活多元價值
打破傳統展會邊界，以“展”促進交易，以“會”洞察趨勢，以“賽”樹立標桿，以“宴”促進交流，以“SHOW”打造爆點，以“播”引爆線上銷量聲量，實現交易+曝光+學習+拓展人脈+激發靈感等復合價值。
4、15億流量：全域整合營銷 賦能品牌長效曝光
依托全媒體矩陣與戰略合作資源，構建“央地媒體+垂直門戶+社交平臺+戶外媒體+KOL矩陣”的全域宣傳網絡，通過展前、中、后期組合策略，預期超15億人次觸達，為展會及參展品牌提供貫穿全程立體宣傳、長周期品牌曝光與流量導入。
5、高效鏈接：匯聚12萬+專業買家與產業資源 鏈接全球商機
歷經多屆深耕，已沉淀為一個強大的火鍋產業生態平臺。不僅每年吸引超12萬具有決策權與采購力的專業買家，更緊密聯動數百家國內外商協會、投資機構及行業媒體。一次參展，無縫對接行業核心人脈、渠道與輿論資源，高效拓展商業網絡。
6、價值長伴：打造“365天”在線展會平臺持續放大合作效益
重慶火鍋博覽會致力于提供“一次參展，全年服務”的深度陪伴。從展前策劃、推廣，到展中服務，到展后供需對接，行業信息推送，線上直播，線下參訪，為企業提供持續全年的價值鏈延伸支持，讓參展效益最大化。
八大品類專館
N8 頭部品牌館
2026年全球火鍋頭部展會-重慶火鍋博覽會，重磅打造“N8頭部品牌館”，集中展示各細分品類的全球/全國頭部企業，以“頭部展會”之名，展示“頭部企業”風采，歡迎全球/全國優秀企業入駐，共造火鍋餐飲行業的頂尖盛會！
N7 火鍋食材館
火鍋水產食材：海鮮凍品、海帶、海菜、干品、活品、水產調理食品、龍蝦仔、螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚，鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養顏花膠、鮮貝、水發海參等
火鍋肉類食材：牛羊肉類食材、肉禽蛋類、豬肉類食材，禽類食材等動物肉類食材等
火鍋特色食材：毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品、竹筍等
火鍋丸滑制品：芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州牛肉丸等
清真食材專區：清真認證牛肉、羊肉、雞肉(冷鮮/冷凍/預制)魚、蝦、貝類(鮮活/凍品/干貨)、橄欖油、菜籽油、黃油、酥油、鹵味、肉干、糕點、豆制品等
N6 火鍋底料/調味料品牌館
天然香辛料專區：源頭辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香葉、孜然、小茴香、丁香羅勒、百里香、草本類香料等
其他調味品：豆瓣醬、芝麻醬、火鍋調味粉、花椒、辣椒、香辛料、食品配料、添加劑等
N5 火鍋食材館
山野鮮貨專區：特色品種菌菇、竹筍、木耳、瓜果、鮮蔬、野菜、食用中藥材等
火鍋菌菇食材：金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌舞茸 (灰樹花)、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等
火鍋調理食材：冷凍禽肉類調理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品等
火鍋休閑小吃：酥肉、香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等
火鍋主食食材：手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等
N4 餐飲食材/配套綜合館
全國地標/非遺食材專區：全國名產優品、區域特產、藥食同源、地理標志產品、加工食品等
餐飲食材：肉禽食材、速凍與預制食品、海鮮水產、蔬菜食材、燒烤食材、小吃、米面制品等
國際專區：進出口肉類及制品、水產海鮮、乳制品、糧油米面、蔬果、冷凍及罐頭食品、西餐及日料食材、果汁、咖啡、茶及茶制品、葡萄酒、烈酒、啤酒等
節能環保專區：高效節能廚房設備、能源智能管理系統、可持續包裝材料、廢棄物處理與資源化、清潔能源技術等
餐廚配套設備專區：炒菜/配菜/送餐機器人、餐飲家具、火鍋桌椅、餐廚鍋具、器皿、收銀終端、外賣包裝、餐飲數字化、軟裝設計及配套等
餐飲連鎖服務專區：餐廳空間設計、品牌視覺設計、裝修服務、食品安全檢測、法律咨詢、餐飲培訓、金融機構、投資機構等
N3 餐飲食材/潮飲甜品館
素食/輕食專區：植物蛋白、新鮮葉菜、谷物及根莖類、發酵食品、主食簡餐、湯羹小吃、飲品甜點等
中西餐食材：原切牛羊肉、羊排、牛排、特色牛羊肉深加工產品等
肉禽食材：冷凍/冰鮮牛羊肉類、肉卷、肉丸、火腿、禽類產品（如家禽、蛋品）及其調理食品、食產品等
糕點主食：各類面條、餅類、包子、餃子、飯團、炸雞、油條、炸串、蒸餃、湯包、粽子、年糕、糯米糍等
燒烤食材：調理牛羊肉串、肥牛卷、蝦、貝類(生蠔、扇貝)、魚(秋刀魚、魷魚)、海鮮調理串、冷凍海鮮、雞翅、雞腿、雞胸肉、掌中寶、雞心等禽類部件及各類腌制禽肉串等
蔬菜食材：新鮮蔬菜、冷凍/速凍蔬菜、菌菇類、豆制品、預包裝蔬菜及蔬菜調理食材等
潮飲甜品：新式茶飲、傳統茶飲/中式茶飲、鮮榨果汁、思慕雪/果昔、冰沙、功能與植物飲料、風味奶制品、冰淇淋、其他甜飲及周邊等
N2 地標/非遺食材館
食藥同源專區：藥膳湯包、滋補湯料包、養生燉品原料、藥食同源茶包、代餐粉養生粥料等
區域特產、加工食品、名產優品、地理標志產品
N1 食品加工與包裝機械館
AI智能專區：炒菜/煮面/烹飪機器人、碼垛機器人、智能炸雞、智能烤箱、快速檢測設備、異物檢測器、AI分揀機器人等
食品加工設備：炒料/切丁/切片/壓片機、面條/餃子/揉面機、肉丸機、油炸機、滾動式脫殼機、氣泡清洗機、粉碎機、臥/立式攪拌機、蒸飯車、旋轉小火鍋設備、飲料生產線等
食品分選稱重設備：智能分選機、AI視覺稱重、稱重式分選設備、尺寸分選設備、綜合分選設備等
食品包裝設備：給袋式包裝機、枕式包裝、真空包裝封口設備、裹包于纏繞設備、貼標于噴碼設備等
食品冷凍冷藏鎖鮮設備：冷鏈車、液氮鎖鮮設備、螺旋速凍機移動冷庫、快速冷凍設備、冷藏保險設備、冷凍倉儲與運輸設備等
食品檢測設備：理化指標檢測設備、生產過程檢測設備(金屬檢測機、異物檢測機、重量分選機真空撿漏儀)、包裝檢測設備(密封測試儀、抗壓強度測試儀)等
食品殺菌滅菌設備:滅菌柜、殺菌釜、熱力殺菌設備、冷殺菌設備、化學殺菌配套設備等
北室外火鍋餐飲新消費全景展:
火鍋品牌:川渝麻辣火鍋品牌；北京涮羊肉、羊蝎子火鍋...北派火鍋品牌；潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋、粥底火鍋、椰子雞...粵式火鍋品牌；酸湯火鍋、野生菌火鍋、臘排骨火鍋...云貴火鍋品牌；鮮切牛肉火鍋、自助小火鍋...特色火鍋品牌；泰式火鍋、日本壽喜鍋、韓式部隊鍋...國際火鍋品牌
粉面品牌:重慶小面、蘭州牛肉面、武漢熱干面...小面品牌；廣西螺螄粉、貴州羊肉粉、重慶酸辣粉...米粉品牌
2026活動規劃
開幕式
重慶火鍋傳承儀式
2026中國火鍋產業創新大會
第九屆火鍋爆品食材優選會
第六屆國際火鍋采購大會
2026中國（重慶）智能制造與食品科技創新論壇
專場推介會/對接會(N場）
第四屆全國火鍋料理師職業技能大賽
第四屆火鍋甜品潮飲大賽
2026火鍋文創宴大賽
“未來星廚“智能機器人烹飪賽"
2026西南名廚創藝大賽
重慶火鍋品鑒宴/千人火鍋宴
2026火鍋TALK SHOW
2026秋季風向標產品上新SHOW
百萬紅人嗨購直播
重點活動冠名
2026中國火鍋產業創新大會
第六屆國際火鍋采購大會
重慶火鍋品鑒宴
2026第四屆火鍋甜品潮飲大賽
第九屆火鍋爆品食材優選會
2026火鍋TALKSHOW
第四屆全國火鍋料理師職業技能大賽
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